Aumento global de alimentos ultraprocessados ​​representa grande ameaça à saúde pública, alertam especialistas

O aumento de AUP nas dietas em todo o mundo representa um desafio urgente para a saúde que exige políticas coordenadas e ações de defesa para ser enfrentado, afirma uma nova série de três artigos de autoria de 43 especialistas globais e publicada na revista The Lancet. A série expõe as táticas que as empresas UPF usam para impulsionar o consumo e impedir políticas eficazes. Descreve um roteiro para a mudança no sentido de uma regulamentação governamental impactante, da mobilização comunitária e de dietas mais saudáveis ​​e acessíveis.