O corpo processa gorduras boas e gorduras ruins de maneira diferente, segundo estudo

O conceito de “gorduras boas” e “gorduras ruins” influenciou as tendências alimentares, as políticas de saúde pública e a pesquisa biomédica durante décadas. Agora, um novo estudo liderado por Thomas A. Vallim, Ph.D., pesquisador e professor de medicina na Divisão de Cardiologia da UCLA, oferece novos insights sobre como o corpo lida com as gorduras boas e as gorduras ruins no nível molecular – abrindo uma porta para novos tratamentos para obesidade, diabetes e outras condições metabólicas. O estudo deles é destaque na capa da edição de fevereiro da Cell Metabolism.