A restrição calórica a longo prazo pode retardar o envelhecimento normal do cérebro

À medida que o cérebro envelhece, as células do sistema nervoso central apresentam disfunção metabólica e aumento do dano oxidativo. Estes problemas celulares prejudicam a capacidade de manter a bainha de mielina (a cobertura protetora que envolve as fibras nervosas), o que leva à degradação da substância branca relacionada com a idade.