Surto de Listeria ligado à Yu Shang Food deixa criança na Califórnia morta e 10 pessoas doentes

Uma criança na Califórnia morreu e pelo menos 10 outras pessoas adoeceram em um surto de intoxicação alimentar por listeria ligada a produtos de carne e aves prontos para consumo, que incluem pés de frango, pescoço de pato, pernil de boi e jarrete de porco, relataram autoridades federais de saúde. Sexta-feira.

Yu Shang Food, Inc., de Spartanburg, Carolina do Sul, fez recall de mais de 72.000 libras de produtos de carne e aves vinculados ao surto, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Alguns produtos foram inicialmente recolhidos em 9 de novembro.

Os alimentos foram enviados para lojas de varejo em todo o país e disponíveis online, e doenças foram relatadas em quatro estados. O problema foi descoberto em outubro, depois que testes de rotina detectaram listeria nos alimentos e no ambiente de produção.

Das 11 pessoas doentes, nove foram hospitalizadas, disseram os Centros de Controle de Doenças dos EUA. Entrevistas com pessoas que estavam doentes e resultados laboratoriais apontaram para os produtos Yu Shang Food.

Embora os alimentos tenham sido recolhidos, alguns ainda podem estar nos frigoríficos ou congeladores dos consumidores. Os produtos deverão ser descartados ou devolvidos ao local de compra. Geladeiras, recipientes e outras superfícies que possam ter tocado os alimentos devem ser limpas e higienizadas.

As pessoas ficam doentes com intoxicação por listeria quando comem alimentos contaminados com a bactéria. Os sintomas podem ser leves e incluem febre, dores musculares, náuseas, vômitos e diarreia. Doenças mais graves podem incluir dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões.

O envenenamento por Listeria é complicado porque os sintomas podem começar rapidamente, algumas horas ou dias após a ingestão de alimentos contaminados. Mas também podem levar semanas ou até três meses para aparecer. As pessoas mais vulneráveis ​​a adoecer incluem os muito jovens, as pessoas com mais de 65 anos e as que têm o sistema imunitário enfraquecido ou que estão grávidas.

Um surto diferente de listeria ligado ao recall de carnes frias Boar’s Head terminou, disseram funcionários do CDC esta semana. Esse surto matou 10 pessoas neste verão e deixou dezenas de outras doentes.

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