Os hábitos de consumo de café podem impactar muito a composição do bioma intestinal, sugere pesquisa

Uma grande equipe internacional de pesquisadores médicos descobriu que as pessoas que bebem café regularmente têm muito mais de um tipo de bactéria intestinal do que as pessoas que não o fazem. Em seu estudo, publicado na revista Microbiologia da Naturezao grupo analisou amostras de fezes e sangue de um grande número de pacientes e também estudou dados semelhantes em grandes bancos de dados médicos, procurando os impactos do consumo de café no bioma intestinal.

Nathan McNulty e Jeffrey Gordon, da Escola de Medicina da Universidade de Washington, publicaram um artigo News & Views na mesma edição do jornal descrevendo este trabalho.

Pesquisas anteriores mostraram que o consumo de alimentos e bebidas tem impactos no bioma intestinal, na comunidade de fungos, leveduras e bactérias que vivem no trato gastrointestinal humano. Mas quais alimentos promovem um bioma saudável e quais são prejudiciais ainda não são bem compreendidos.

Neste novo estudo, a equipa de investigação procurou aprender mais sobre o impacto de um único alimento, ou neste caso de uma bebida, no bioma intestinal. Escolheram o café por dois motivos: Primeiro, porque é consumido por muita gente; segundo, porque ou é consumido todos os dias ou não é consumido.

Para saber mais sobre o impacto do consumo de café no bioma intestinal, os investigadores começaram por analisar dados médicos de aproximadamente 22.800 pessoas que vivem no Reino Unido e nos EUA e de outras 54.200 pessoas em 211 coortes. Isto permitiu-lhes comparar dados de amostras de fezes de pessoas que relataram beber café e daquelas que não o fizeram, enquanto exploravam as diferenças no bioma intestinal entre os dois grupos.

Os pesquisadores encontraram uma grande diferença entre os dois grupos: o número populacional de uma bactéria chamada Lawsonibacter asaccharolyticus. As pessoas que bebiam café regularmente tinham níveis oito vezes superiores aos das que não o faziam – e a diferença manteve-se constante para pessoas de todo o mundo.

A equipa de investigação reconhece que não sabe qual o impacto que níveis mais elevados de L. asaccharolyticus podem ter nas pessoas, mas sugere que está provavelmente associado a benefícios para a saúde que foram atribuídos ao consumo de café. Eles sugerem que há impactos substanciais de um único alimento ou bebida no bioma intestinal humano.

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