Quase 10 milhões de libras de carne recolhidas devido ao perigo de Listeria

O processador de carne de Oklahoma, BrucePac, está fazendo o recall de cerca de 10 milhões de libras de carnes e aves prontas para consumo que podem ter sido contaminadas com a bactéria Listeria.

Em anúncio atualizado esta semana pelo Serviço de Inspeção de Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA, a carne foi produzida entre meados de junho e 8 de outubro deste ano e “enviada para outros estabelecimentos e distribuidores em todo o país e depois distribuída para restaurantes e instituições .”

“O FSIS está preocupado que alguns produtos possam estar disponíveis para uso em restaurantes, instituições e outros estabelecimentos”, disse a agência.

Todas as carnes recolhidas incluem os números de estabelecimento 51205 ou P-51205 dentro ou sob a marca de inspeção do USDA na rotulagem.

Informações completas sobre a rotulagem dos produtos e a lista de produtos em recall ainda estão sendo compiladas e serão publicadas quando disponíveis, disse o FSIS.

“O problema foi descoberto depois que o FSIS realizou testes de rotina de produtos acabados contendo [ready to eat] produtos avícolas produzidos pela BrucePac e confirmaram que esses produtos eram positivos para Listeria monocytogenes”, disse um comunicado do FSIS. “A investigação subsequente do FSIS identificou o frango BrucePac RTE como a fonte.”

Até agora não houve relatos confirmados de doenças relacionadas ao consumo dos produtos recolhidos.

O novo recall segue as manchetes geradas este ano por um recall massivo de frios Boar’s Head, principalmente salsicha de fígado, que foi encontrada contaminada com listeria.

Até 26 de setembro, 10 mortes e 59 hospitalizações em todo o país estavam associadas a produtos contaminados com Cabeça de Javali.

A bactéria Listeria pode causar listeriose, a terceira principal causa de morte por doenças de origem alimentar nos Estados Unidos. Os sintomas geralmente incluem febre, dores musculares e fadiga. A infecção também pode causar dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão ou convulsões. As mulheres grávidas podem sofrer perda de gravidez ou parto prematuro.

“A Listeria é especialmente prejudicial para pessoas grávidas, com 65 anos ou mais ou com sistema imunológico enfraquecido”, afirmaram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA em um comunicado à imprensa. “[The] O CDC sempre recomenda que as pessoas com maior risco de listeriose evitem comer carnes fatiadas na delicatessen ou as aqueçam a uma temperatura interna de 165°F ou até ficarem bem quentes antes de comer.

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