Grupo de pediatras oferece conselhos aos pais sobre alimentos OGM

Alguns pais estão preocupados com os efeitos dos alimentos geneticamente modificados na saúde dos seus filhos.

Como resultado, a Academia Americana de Pediatria (AAP) publicou um novo relatório clínico apelando a mais investigação e transparência sobre alimentos de organismos geneticamente modificados (OGM) para ajudar as famílias a tomar decisões informadas quando compram alimentos.

“Uma ida ao supermercado pode ser complicada hoje em dia, à medida que os pais enfrentam barreiras de tempo e custo, preocupações com alergias alimentares e questões sobre alimentos orgânicos e potenciais efeitos para a saúde da modificação genética dos alimentos”, disse o principal autor do relatório, Dr. membro do Comitê de Nutrição da AAP.

Os alimentos OGM contêm ajustes genéticos que podem torná-los mais resistentes aos herbicidas, menos propensos a apodrecer e ainda mais nutritivos.

A pesquisa descobriu que os novos genes introduzidos nas culturas OGM não representam riscos únicos para a saúde humana, de acordo com o relatório da AAP, publicado on-line em 11 de dezembro na revista. Pediatria.

No entanto, permanecem questões sobre os potenciais riscos para a saúde dos herbicidas utilizados para controlar ervas daninhas em torno de produtos OGM, diz o relatório.

O glifosato, vendido nas lojas como RoundUp, é frequentemente pulverizado em culturas como milho e soja, que são geneticamente modificadas para resistir a ele. Mas resíduos de glifosato às vezes permanecem na comida até a mesa de jantar de uma pessoa.

A Agência de Proteção Ambiental dos EUA considerou que o glifosato não apresenta riscos para a saúde humana, mas outros especialistas estão preocupados que o herbicida possa estar causando danos desconhecidos.

Os pediatras dizem que os pais que desejam minimizar os produtos OGM podem se concentrar em uma dieta composta principalmente de alimentos integrais e vegetais, e minimizar os alimentos ultraprocessados.

“Frutas e vegetais, nozes e sementes, legumes [including lentils, beans, peas]ervas e especiarias, fontes de gordura saudável e grãos integrais – a maioria desses alimentos em seu estado integral e minimamente processado são naturalmente não-OGM”, disse a coautora Dra. Jaclyn Lewis Albin em um comunicado à imprensa da AAP.

As famílias que desejam evitar completamente os produtos OGM podem comprar produtos rotulados como “orgânicos” ou “não OGM”, com base em testes de terceiros, diz o relatório da AAP.

A rotulagem orgânica garante o status de não-OGM, uma vez que os agricultores orgânicos não estão autorizados a usar sementes, ração animal ou ingredientes com OGM ou quaisquer pesticidas ou antibióticos convencionais.

Por sua vez, os pediatras devem minimizar as mensagens baseadas no medo sobre os alimentos OGM, compreendendo que os alimentos não OGM podem ser demasiado caros para algumas famílias, afirma o relatório.

Os pediatras devem reconhecer as limitações que as finanças familiares impõem e enfatizar os benefícios dos alimentos minimamente processados ​​e acessíveis, que não são produzidos pela bioengenharia.

Escolas e hospitais que cuidam de crianças podem considerar evitar alimentos OGM para minimizar a exposição ao glifosato quando alternativas estiverem disponíveis e acessíveis, afirma o relatório.

E os investigadores devem concentrar-se em aprender mais sobre os potenciais efeitos a longo prazo para a saúde dos alimentos OGM, tanto bons como maus, concluiu o relatório.

“A AAP apela à transparência das informações sobre produtos alimentares para ajudar as famílias a tomar decisões informadas”, disse Albin. “Um pediatra pode ajudar a eliminar qualquer confusão e apoiar as famílias com orientações práticas sobre o que vai no carrinho de compras. Acho mais fácil focar no que devemos alimentar as crianças, em vez do que evitar – e há muitas opções nutritivas”.

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