A pandemia de COVID-19 agravou a epidemia de obesidade

Uma apresentação importante no Congresso Internacional de Obesidade deste ano (ICO 2022) em Melbourne, Austrália (18 a 23 de outubro) (uma reunião bienal da Federação Mundial de Obesidade) descreverá como uma combinação de fatores, incluindo a pandemia de COVID-19 e a A incapacidade de plataformas globais como a reunião climática da COP26 em Glasgow e a Cúpula de Sistemas Alimentares da ONU para catalisar ações pioraram ainda mais a Sindemia Global de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas, tornando-a ainda mais prejudicial à saúde da população global. A apresentação será feita por Boyd Swinburn, Professor de Nutrição da População e Saúde Global na Escola de Saúde da População da Universidade de Auckland, Nova Zelândia.

Três anos atrás, A Comissão Lancet sobre Obesidade publicou seu relatório descrevendo como obesidadea desnutrição e as mudanças climáticas interagem negativamente entre si e têm fatores comuns criando uma sinergia de pandemias chamada Sindemia Global, que a Comissão caracterizou como o maior desafio de saúde do século XXI.

A Comissão explicou que os esforços para incluir princípios de sustentabilidade ambiental em suas diretrizes alimentares falharam devido à pressão de fortes lobbies da indústria de alimentos, especialmente os setores de carne bovina, laticínios, açúcar e alimentos e bebidas ultraprocessados. Apenas alguns países (incluindo Suécia, Alemanha, Catar e Brasil) desenvolveram orientações dietéticas que promovam dietas ambientalmente sustentáveis ​​e padrões alimentares que garantam comida seguramelhorar a qualidade da dieta, a saúde e o bem-estar humano, a equidade social e responder a das Alterações Climáticas desafios.

Desde a publicação em 2019, ocorreram vários eventos importantes que deixaram o mundo em uma posição ainda mais perigosa para combater a obesidade.

“O COVID-19 teve um enorme efeito obesogênico no mundo, aumentando drasticamente a obesidade por meio de vários mecanismos – pessoas presas em casa comendo, olhando para telas e incapazes de se exercitar, mais marketing de fast food e entregas em domicílio e, paradoxalmente, mais insegurança alimentar“, diz Swinburn.

“Por exemplo, na Nova Zelândia, a população adulta ganhou cerca de 140g por pessoa por ano na última década, mas durante os bloqueios em 2020/2021 – isso aumentou dez vezes para 1,4 kg em um ano. Não apenas isso, mas muitos dos sistemas, como pesquisas que usamos para acompanhar a obesidade, foram interrompidos, o que significa que não temos os dados para rastrear as coisas tão bem quanto antes.

“Muitos baixos e países de renda média já têm altas cargas duplas de desnutrição e obesidade e seus sistemas de rede de segurança alimentar e social são precários. A COVID criou uma perturbação ainda maior nesses países quando a capacidade das pessoas de trabalhar para ganhar dinheiro suficiente para comprar provisões básicas realmente despencou”.

“No entanto, a rapidez com que o mundo respondeu ao COVID mostra o que realmente poderíamos fazer se quiséssemos nos concentrar nas crises de obesidade e desnutrição. doenças crônicas como a obesidade, essa mesma urgência ainda não existe.”

O professor Swinburn também explicará a decepção das comunidades de pesquisa em obesidade e nutrição que a transformação dos sistemas alimentares não teve destaque na cúpula do clima COP26 em Glasgow em novembro de 2021, apesar dos sistemas alimentares criarem entre um quarto a um terço das emissões de gases de efeito estufa. As indústrias agrícolas têm sido amplamente bem-sucedidas até hoje em pressionar seus governos nacionais para manter a agricultura fora dos impostos sobre emissões ou esquemas comerciais. “Esperávamos que as questões dos sistemas alimentares desempenhassem um papel muito maior na COP27 no Egito em novembro deste ano, mas ainda não vimos compromissos concretos sobre isso”, explica o Prof. Swinburn.

Outro evento que prometeu muito, mas entregou pouco em termos de ações ou compromissos concretos, diz o Prof. Swinburn, foi a Cúpula de Políticas de Sistemas Alimentares da ONU, realizada em setembro de 2021. Na preparação para a Cúpula, centenas de “Diálogos de Sistemas Alimentares” envolveram grupos de diversos setores nas discussões sobre o futuro da alimentação. “Um aspecto realmente positivo desse processo foi que as pessoas viram os alimentos como mais do que apenas uma mercadoria econômica e que os sistemas alimentares precisavam ser redesenhados para oferecer melhores resultados de saúde, meio ambiente e equidade. No entanto, no final, como na maioria dos eventos da ONU , o processo passou a ser dominado pelos interesses dos países de alta renda e do setor privado, o que diluiu muito da mensagem final”, diz.

“Acabamos com uma declaração morna com promessas vagas e sem responsabilidade, não como os Acordos Climáticos de Paris com metas definidas. Mas metas definidas para ações políticas são exatamente o que precisamos para começar a enfrentar seriamente a Sindemia Global”, acrescenta.

O Prof. Swinburn também apresentará alimentos ultraprocessados ​​(UPFs) em seu discurso e as evidências que continuam a se acumular em seu papel na crise da obesidade. “Infelizmente, 40 a 50% dos alimentos consumidos em países de alta renda hoje são ultraprocessados, e outros países estão caminhando rapidamente nessa direção também”, explica ele.

“As evidências que ligam o consumo desses alimentos à obesidade e outras doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e câncer são hoje irrefutáveis, mas continuamos consumindo esses alimentos em grandes quantidades porque são saborosos, baratos, cheios de aditivos e têm longa vida útil”, explica o professor Swinburn. “Adoramos o sabor, o preço e a conveniência desses alimentos, e as empresas que os produzem adoram os lucros. Estamos presos em uma teia com esses alimentos e lutamos para escapar dela.”

A Organização Mundial da Saúde tem muitas recomendações de políticas para reduzir os AUPs e agora está trabalhando em um plano para acelerar a ação global na prevenção da obesidade. Isso está dando alguma esperança para uma ação mais forte, diz o professor Swinburn, “mas as políticas que têm eficácia comprovada, como impostos sobre UPFs, restrições à comercialização para crianças, rótulos de advertência obrigatórios para gordura, sal e açúcar, e apenas alimentos e bebidas saudáveis em todas as escolas, continuarão lutando para ganhar força dentro dos países devido ao poderoso lobby contra políticas eficazes das indústrias de alimentos ultraprocessados”.

Ele também fará referência aos países que estão trabalhando arduamente para implementar essas políticas recomendadas pela OMS – algumas com sucesso, outras sem sucesso. Por exemplo, o México, com a segunda maior taxa de obesidade entre os países da OCDE (atrás apenas dos EUA), introduziu impostos sobre refrigerantes adoçados com açúcar e UPFs e rótulos de advertência obrigatórios em UPFs com alto teor de gordura, açúcar e sal. O Chile também possui rótulos de advertência e leis que limitam a comercialização e promoção de alimentos e bebidas não saudáveis ​​para crianças e adolescentes.

“Compare esse resultado com o Reino Unido, que gastou muito tempo e esforço para obter consenso para uma estratégia de obesidade, incluindo leis para reduzir todo o marketing, incluindo marketing digital, de alimentos não saudáveis ​​que seriam vistos por crianças e proibições de comprar um e obter. Antes de deixar o cargo, o ex-primeiro-ministro Boris Johnson já havia começado a dar as costas à estratégia da obesidade e a nova primeira-ministra Liz Truss agora está falando em se afastar completamente dela.”

Por fim, ele apontará o progresso feito na sociedade civil e mencionará os US$ 435 milhões em subsídios disponibilizados pela Bloomberg Philanthropies para apoiar a promulgação e avaliação de esforços políticos que visam levar as pessoas a dietas mais saudáveis ​​em cidades e países ao redor do mundo. Atualmente, o programa concentra seu trabalho no Brasil, Caribe (Jamaica e Barbados), Colômbia, México, África do Sul e Estados Unidos, todos com altos índices de obesidade e em ação.

Fornecido pelo Congresso Internacional de Obesidade