Como manter os alimentos vegetais na mesa agora que o Veganuário acabou

Campanhas como a Veganuary (uma iniciativa que incentiva as pessoas a seguir uma dieta baseada em vegetais em Janeiro) têm tido enorme sucesso na sensibilização para o clima e os benefícios para a saúde de comer desta forma. No entanto, fazer a mudança a longo prazo nem sempre é fácil – especialmente quando há geralmente poucas opções sem carne nos locais de trabalho.