Pesquisa identifica quase 200 potenciais carcinógenos mamários em materiais de embalagem de alimentos

Pesquisadores do Food Packaging Forum identificam e discutem quase 200 potenciais carcinógenos mamários que foram detectados em materiais de contato com alimentos (FCMs) no mercado. Muitas nações têm legislação sobre materiais de contato com alimentos destinada a proteger os cidadãos de produtos químicos perigosos, muitas vezes especificamente regulando carcinógenos genotóxicos.

O estudo foi publicado em Fronteiras em Toxicologia .

Como o câncer é um dos poucos desfechos de saúde especificamente visados ​​nas regulamentações e testes da FCM, produtos químicos cancerígenos em embalagens de alimentos e outros materiais e artigos em contato com alimentos não devem ser comuns.

“Este estudo é importante porque mostra que há uma grande oportunidade para a prevenção da exposição humana a produtos químicos causadores de câncer de mama”, disse Jane Muncke, diretora administrativa do Food Packaging Forum e coautora do estudo.

“O potencial de prevenção do câncer por meio da redução de produtos químicos perigosos na vida diária é pouco explorado e merece muito mais atenção.”

Ao comparar uma lista publicada recentemente de potenciais carcinógenos mamários, desenvolvida por cientistas do Silent Spring Institute, com o próprio banco de dados do Food Packaging Forum sobre produtos químicos migratórios e extraíveis em contato com alimentos (FCCmigex), os autores descobriram que 189 potenciais carcinógenos mamários foram detectados em FCMs, incluindo 143 em plásticos e 89 em papel ou papelão.

“Identificar a presença desses produtos químicos perigosos em materiais em contato com alimentos foi possível graças ao nosso banco de dados FCCmigex”, disse Lindsey Parkinson, cientista de dados e editora científica do Food Packaging Forum e principal autora do estudo.

“Este recurso reúne informações valiosas de milhares de estudos científicos publicados sobre produtos químicos em materiais de contato com alimentos em um único lugar facilmente explorável.”

Ao limitar a comparação aos estudos mais recentemente disponíveis no FCCmigex (2020–2022) que usaram experimentos de migração que imitam condições realistas, há evidências de exposição a 76 suspeitos carcinógenos mamários de FCMs comprados em todo o mundo, 61 dos quais (80%) são de plásticos. Isso indica exposição contínua da população global a esses produtos químicos sob condições de uso realistas.

Apesar das regulamentações existentes destinadas a limitar substâncias cancerígenas em FCMs, o estudo destaca lacunas nas estruturas regulatórias atuais. Os artigos de contato com alimentos foram comprados nos últimos anos em mercados em regiões altamente regulamentadas, incluindo a UE e os EUA.

“Nossas descobertas sugerem que a exposição crônica de toda a população a supostos carcinógenos mamários provenientes de FCMs é a norma e destaca uma oportunidade importante, mas atualmente subestimada, de prevenção”, explicam os autores.

Fornecido pela Food Packaging Forum Foundation