Especialistas recomendam limitar o açúcar adicionado a seis colheres de chá por dia para melhorar a saúde

Especialistas recomendam reduzir o consumo de açúcares adicionados (“grátis”) para cerca de seis colheres de chá por dia e limitar as bebidas adoçadas com açúcar a menos de uma porção por semana após uma revisão abrangente de evidências publicada pela o BMJ hoje.

Eles encontraram associações prejudiciais significativas entre açúcar consumo e 45 resultados, incluindo asma, diabetes, obesidade, doenças cardíacas, depressão, alguns tipos de câncer e morte.

É amplamente conhecido que a ingestão excessiva de açúcar pode ter efeitos negativos na saúde, e isso levou a Organização Mundial da Saúde (OMS) e outros a sugerir a redução do consumo de açúcares livres ou adicionados para menos de 10% da ingestão diária total de energia.

Mas antes de desenvolver políticas detalhadas para restrição de açúcar, a qualidade das evidências existentes deve ser avaliada de forma abrangente.

Pesquisadores baseados na China e nos EUA, portanto, realizaram uma revisão abrangente para avaliar a qualidade das evidências, possíveis vieses e validade de todos os estudos disponíveis sobre consumo de açúcar na dieta e resultados de saúde.

As revisões abrangentes sintetizam meta-análises anteriores e fornecem um resumo de alto nível da pesquisa sobre um tópico específico.

A revisão incluiu 73 metanálises (67 de Estudos observacionais e seis de ensaios clínicos randomizados) de 8.601 artigos cobrindo 83 desfechos de saúde em adultos e crianças.

Os pesquisadores avaliaram a qualidade metodológica dos artigos incluídos e classificaram a evidência para cada resultado como qualidade alta, moderada, baixa ou muito baixa para tirar conclusões.

Associações prejudiciais significativas foram encontradas entre o consumo de açúcar na dieta e 18 resultados endócrinos ou metabólicos, incluindo diabetes, gota e obesidade; 10 resultados cardiovasculares, incluindo pressão alta, ataque cardíaco e derrame; sete desfechos de câncer, incluindo câncer de mama, próstata e pâncreas; e 10 outros desfechos, incluindo asma, cárie dentária, depressão e morte.

Evidências de qualidade moderada sugeriram que o consumo de bebidas adoçadas com açúcar foi significativamente associado ao aumento peso corporal para maior versus menor consumo, enquanto qualquer versus nenhum consumo de açúcar adicionado foi associado ao aumento do acúmulo de gordura no fígado e nos músculos.

Evidências de baixa qualidade indicaram que cada porção por semana de incremento no consumo de bebidas adoçadas com açúcar foi associada a um risco 4% maior de gota, e cada incremento de 250 mL/dia de consumo de bebidas açucaradas consumo de bebidas foi associado a um risco 17% e 4% maior de doença cardíaca coronária e morte, respectivamente.

Evidências de baixa qualidade também sugeriram que cada incremento de 25 g/dia de ingestão de frutose estava associado a um aumento de 22% no risco de câncer pancreático.

Em geral, nenhuma evidência confiável mostrou associações benéficas entre o consumo de açúcar na dieta e quaisquer resultados de saúde, além de tumores cerebrais glioma, colesterol total, diabetes tipo 2 e mortalidade por doença cardiovascular. No entanto, os pesquisadores dizem que essas associações favoráveis ​​não são apoiadas por fortes evidências e esses resultados devem ser interpretados com cautela.

Os pesquisadores reconhecem que as evidências existentes são principalmente observacionais e de baixa qualidade, e enfatizam que as evidências de uma associação entre o consumo de açúcar na dieta e o câncer permanecem limitadas, mas merecem mais pesquisas.

No entanto, eles dizem que essas descobertas, combinadas com as orientações da OMS, do Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer e do Instituto Americano para Pesquisa do Câncer, sugerem reduzir o consumo de açúcares livres ou adicionados para menos de 25 g/dia (aproximadamente seis colheres de chá por dia) e limitar o consumo consumo de bebidas adoçadas com açúcar para menos de uma porção por semana (aproximadamente 200-355 mL/semana).

Mudar consumo de açúcar padrões, especialmente para crianças e adolescentes, uma combinação de educação e políticas de saúde pública generalizada em todo o mundo também é necessária com urgência, acrescentam.