Novo comentário pede diretrizes dietéticas baseadas em evidências

Um novo comentário diz que as novas Diretrizes Dietéticas para Americanos dão destaque indevido à carne, laticínios e gorduras “ruins”, e colocam em risco a saúde pública. O artigo do Viewpoint, intitulado “Quando a Ciência da Nutrição é Ignorada/Custo Potencial para a Saúde Pública das Diretrizes Dietéticas de 2025”, expressa preocupação pelo fato de as novas diretrizes terem ignorado o conselho do Comitê Consultivo das Diretrizes Dietéticas de 2025, que enfatizou a limitação de carne, açúcares adicionados e alimentos com alto teor de sódio em favor de frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes e proteínas vegetais; em vez disso, divulga diretrizes não baseadas em evidências científicas.