Para garantir o sucesso, os níveis de alfabetização nutricional dos consumidores devem ser levados em consideração na nova rotulagem frontal da embalagem da FDA

À medida que a FDA avança para finalizar uma regra que exige rótulos nutricionais na frente da embalagem (FOP) na maioria dos alimentos e bebidas embalados nos EUA, uma nova investigação sugere que, embora a proposta “Caixa de Informações Nutricionais”, que mostra os níveis de gordura saturada, sódio e açúcar adicionado, tenha funcionado melhor para consumidores com maior literacia nutricional, pode não ser a escolha mais eficaz para todos os americanos. As conclusões do estudo publicado no American Journal of Preventive Medicine, publicado pela Elsevier, fornecem evidências oportunas sobre como os rótulos na frente da embalagem ajudarão os consumidores a identificar alimentos mais saudáveis, o que poderá, em última análise, apoiar uma alimentação mais saudável.