Exposição ao mercúrio em comunidades do norte associada ao consumo de aves aquáticas

Um novo estudo liderado por investigadores da Universidade de Waterloo descobriu que membros de muitas comunidades indígenas que comem certos tipos de aves aquáticas colhidas localmente, especialmente patos com dietas mistas ou à base de peixe, podem ter níveis mais elevados de mercúrio e de ácidos gordos ómega-3 saudáveis ​​no sangue.