Red Dye No. 3 foi banido, mas e outros corantes alimentares artificiais?

A Food and Drug Administration dos EUA proibiu o corante conhecido como Red 3 do suprimento de alimentos do país em janeiro, estabelecendo prazos para remover o aditivo com cascos de doces e xarope de tosse, assados ​​e guloseimas congeladas.

A agência disse que estava tomando a ação porque os estudos descobriram que o corante, também conhecido como eritrosina, causou câncer em ratos de laboratório. Um estatuto federal exige que a FDA proiba qualquer aditivo encontrado para causar câncer em animais, embora as autoridades enfatizem que a maneira como o Red 3 leva ao câncer em ratos não ocorre nas pessoas.

Mas o corante é apenas uma das várias cores sintéticas amplamente encontradas em alimentos comuns e outros produtos.

Como o uso deles é questionado por especialistas e consumidores, eis o que você precisa saber:

O que são cores artificiais?

Os corantes sintéticos são produtos químicos à base de petróleo que não ocorrem na natureza. Eles são amplamente utilizados em alimentos para “aprimorar o apelo visual” dos produtos, de acordo com a sensiente de cores alimentares, um fornecedor de cores e aromas de alimentos de St. Louis.

Nove corantes, incluindo o Red 3, foram permitidos em alimentos dos EUA. Os outros aditivos de cores comuns em alimentos são azuis 1, azul 2, verde 3, vermelho 40, amarelo 5 e amarelo 6. Duas cores permitidas são usadas mais raramente: Citrus Red 2 e Orange B.

O FDA certifica aditivos de cores sintéticas e regula seu uso.

Com a recente ordem do FDA no Red 3, os fabricantes têm até janeiro de 2027 para remover o corante de seus produtos. Fabricantes de drogas ingeridas como xaropes de tosse têm até janeiro de 2028.

Quem está preocupado com esses corantes e por quê?

Os defensores dos consumidores, incluindo o Centro de Ciência do Interesse Público, haviam lobby há muito tempo para proibir o Red 3 do alimento por causa do vínculo com câncer de rato. O corante foi proibido por décadas em cosméticos, mas não em alimentos ou medicamentos ingeridos.

Outras pesquisas amarraram cores artificiais a problemas comportamentais em algumas crianças, incluindo hiperatividade e impulsividade, principalmente para aqueles em risco de transtorno de déficit de atenção déficit, ou TDAH.

“As cores artificiais não são a principal causa do TDAH, mas podem contribuir significativamente para alguns casos”, disse o Dr. L. Eugene Arnold, professor de psiquiatria emérito da Universidade Estadual de Ohio que estudou corantes e seu efeito sobre o comportamento e agora aconselha o Chadd, Um grupo de apoio para pessoas com TDAH.

O FDA diz que revisou e avaliou os efeitos dos aditivos de cores no comportamento das crianças. Ele diz que seus cientistas acreditam que a maioria das crianças não sofre efeitos adversos ao consumi -los, embora reconheça que algumas crianças podem ser sensíveis a elas.

Cerca de dois terços dos americanos favorecem a restrição ou reforma de alimentos processados ​​para remover ingredientes como adição de açúcar ou corantes, de acordo com uma recente pesquisa AP-NORC.

Outras cores serão proibidas?

O momento está construindo para a remoção de corantes sintéticos nos alimentos.

No ano passado, a Califórnia se tornou o primeiro estado a proibir seis corantes artificiais de alimentos de alimentos servidos em escolas públicas. Mais de uma dúzia de legislaturas estaduais pode assumir projetos de lei este ano que proibiriam corantes sintéticos em alimentos, seja para almoços escolares ou em qualquer cenário. Em outubro, os manifestantes exigiram que a WK Kellogg Co. removesse corantes artificiais de cereais como maçãs e loops de Froot.

Robert F. Kennedy Jr., confirmado recentemente como o secretário de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, fez campanha com a promessa de “tornar a América saudável novamente”, incluindo um foco em corantes artificiais e outros produtos químicos em alimentos. Seu apoio foi impulsionado por “Maha Moms”, mulheres nas mídias sociais pedindo o fim de ingredientes artificiais e ultraprocessamento no suprimento de alimentos dos EUA, entre outras preocupações.

“Fui chamado teórico da conspiração porque disse que o corante vermelho causou câncer”, disse Kennedy durante sua audiência de confirmação. “Agora, a FDA reconheceu isso e o baniu.”

E as cores naturais?

É possível adicionar cor aos alimentos com ingredientes naturais. Alguns fabricantes já reformularam os produtos para remover o vermelho 3. Em seu lugar, eles usam suco de beterraba; Carmine, um corante feito de insetos; ou pigmentos de alimentos como batata doce roxa, rabanete e repolho roxo.

Mas é complicado, disse Meghan Skidmore, um porta -voz sensiente. Os corantes naturais podem ser menos estáveis ​​que os corantes sintéticos e podem ser afetados por fatores, incluindo níveis de calor e ácido.

“Não é impossível substituir, mas não há uma única solução”, disse ela.

Como você pode evitar corantes sintéticos?

Como os corantes são tão amplamente utilizados, pode ser difícil encontrar alimentos que não contenham aditivos de cores.

A melhor maneira de evitar os corantes é ler os rótulos dos ingredientes, disse Arnold.

“Se a lista é tão longa que você não quer se preocupar em lê -la e provavelmente tem coisas que você não pode pronunciar, não compre”, disse ele.

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