Comer amêndoas diariamente aumenta a recuperação da molécula de exercício em 69% entre os ‘guerreiros de fim de semana’

Para aqueles que se exercitam regularmente, comer amêndoas todos os dias pode ser a resolução de ano novo ideal. Um estudo randomizado controlado em Fronteiras da Nutrição mostraram que participantes do sexo feminino e masculino que comeram 57g de amêndoas diariamente por um mês tiveram mais gordura benéfica ácido 12,13-diidroxi-9Z-octadecenóico (12,13-DiHOME) no sangue imediatamente após uma sessão de exercício intenso do que os participantes de controle . Esta molécula, chamada de oxilipina (gordura oxidada), é sintetizada a partir do ácido linoléico pelo tecido adiposo marrom e tem um efeito benéfico na saúde metabólica e na regulação energética.

O autor correspondente, Dr. David C Nieman, professor e diretor do Laboratório de Desempenho Humano da Appalachian State University no Campus de Pesquisa da Carolina do Norte, disse: “Aqui mostramos que voluntários que consumiram 57g de amêndoas diariamente por um mês antes de uma única sessão de exercícios de ‘guerreiro de fim de semana’ tinham mais 12,13-DiHOME benéfico em seu sangue imediatamente após o exercício do que os voluntários de controle. Eles também relataram sentir menos fadiga e tensão, melhor força nas costas e diminuição do dano muscular após o exercício do que os voluntários de controle”.

Suplementação dietética de quatro semanas com amêndoas

O ensaio clínico envolveu 38 homens e 26 mulheres com idades entre 30 e 65 anos, que não praticavam musculação regularmente. Aproximadamente metade foi randomizada para o grupo de dieta de amêndoas e a outra metade para o grupo de controle, que comeu diariamente uma barra de cereal com calorias combinadas. Os pesquisadores coletaram amostras de sangue e urina antes e depois do período de quatro semanas de suplementação dietética. As medidas de desempenho incluíram um teste anaeróbico de Wingate de 30 segundos, um teste de corrida de 50 metros e exercícios de salto vertical, supino e força nas costas. Sangue adicional e amostras de urina foram tomadas imediatamente após esta sessão de 90 minutos de ‘exercício excêntrico’ e diariamente durante quatro dias depois.

Após cada coleta de sangue, os participantes preencheram o questionário ‘Profile of Mood States’ (POMS) para quantificar sua Estado mentale classificou sua dor muscular de início tardio – ou seja, dor e rigidez sentidas após exercícios incomuns ou extenuantes – em uma escala de 10 intervalos.

Como esperado, o exercício de 90 minutos levou a um aumento na sensação auto-relatada de dano muscular e dor muscular, bem como a um aumento da pontuação POMS, indicando diminuição do vigor auto-relatado e aumento da fadiga, ansiedade e depressão.

O exercício também resultou em níveis elevados transitórios de citocinas pró-inflamatórias, como IL-6, IL-8, IL-10 e MCP-1 no sangue, consistente com menor dano muscular. No entanto, essas alterações nas citocinas foram iguais nos grupos de amêndoa e barra de cereal.

Diferenças em duas concentrações de DiHOME

É importante ressaltar que, imediatamente após o exercício, a concentração do benéfico 12,13-DiHOME foi 69% maior no plasma sanguíneo dos participantes do grupo amêndoa do que nos participantes do grupo controle. 12,13-DiHOME é conhecido por aumentar o transporte de ácidos graxos e sua absorção pelo músculo esquelético, com o efeito geral de estimular a recuperação metabólica após o exercício.

O padrão inverso foi encontrado para outra oxilipina, o levemente tóxico ácido 9,10-diidroxi-12-octadecenóico (9,10-diHOME), que foi 40% maior imediatamente após o exercício no sangue do grupo de controle do que no grupo da amêndoa. Ao contrário do 12,13-DiHOME, o 9,10-diHOME demonstrou ter efeitos negativos na saúde geral e na recuperação do corpo para o exercício.

Polifenóis na casca da amêndoa podem ser a chave

Nieman e seus colegas concluíram que o consumo diário de amêndoas leva a uma mudança no metabolismo, diminuindo a inflamação e o estresse oxidativo do exercício e permitindo que o corpo se recupere mais rapidamente.

“Concluímos que as amêndoas fornecem uma mistura única e complexa de nutrientes e polifenóis que pode apoiar a recuperação metabólica de níveis estressantes de exercício. As amêndoas têm grandes quantidades de proteínas, tipos saudáveis ​​de gorduras, vitamina E, minerais e fibras. E a pele marrom de amêndoas contém polifenóis que acabam no intestino grosso e ajudam a controlar a inflamação e estresse oxidativo“, disse Nieman.