A exposição precoce a produtos químicos que desretrantes endócrinos podem alimentar as preferências alimentares

A exposição a produtos químicos que desalinham endócrinos no início da vida, incluindo a gestação e a infância, resulta em uma maior preferência por alimentos açucarados e gordurosos mais tarde na vida, de acordo com um estudo de animais sendo apresentado no domingo no Endo 2025, a reunião anual da Sociedade Endócrina em San Francisco, Califórnia.

Os produtos químicos que desretrantes endócrinos são substâncias no meio ambiente (suprimento de ar, solo ou água), fontes de alimentos, produtos de cuidados pessoais e produtos fabricados que interferem na função normal do sistema endócrino do corpo. Para determinar se a exposição precoce a esses produtos químicos afeta comportamentos e preferências alimentares, pesquisadores da Universidade do Texas em Austin conduziram um estudo de 15 ratos do sexo masculino e 15 expostos a uma mistura comum desses produtos químicos durante a gestação ou infância.

“Nossa pesquisa indica que os produtos químicos desreguladores endócrinos podem alterar fisicamente os caminhos do cérebro que controlam a preferência e o comportamento alimentar da recompensa. Esses resultados podem explicar parcialmente taxas crescentes de obesidade em todo o mundo”, disse Emily N. Hilz, Ph.D., um bolsista de pesquisa de pós-doutorado da Universidade do Texas em Austin em Austin, Texas.

“Compreender o impacto prejudicial à saúde de que a exposição a esses tipos de produtos químicos pode ter nos padrões alimentares pode ajudar a informar as recomendações de saúde pública e os esforços pessoais para melhorar as complicações de saúde relacionadas à dieta”.

Os pesquisadores administraram estudos comportamentais ao longo da vida dos ratos, inclusive na idade adulta, para observar as preferências de alimentos com alto teor de gordura e uma solução de sacarose. Os achados mostraram que os ratos machos com exposição precoce a produtos químicos desreguladores endócrinos tinham uma preferência temporária pela solução de sacarose, enquanto as ratos fêmeas mostraram uma forte preferência por alimentos com alto teor de gordura que resultaram em ganho de peso. Além disso, a testosterona foi reduzida em homens expostos, enquanto o estradiol nas fêmeas permaneceu inalterado.

Durante o estudo, as áreas do cérebro foram sequenciadas para determinar se a exposição precoce a produtos químicos desreguladores de endócrinos resultaram em mudanças físicas nas regiões importantes para controlar a ingestão de alimentos e a resposta à recompensa. Os pesquisadores observaram alterações na expressão gênica em todas as áreas sequenciadas em cérebros de ratos machos e alterações variadas na expressão gênica na região de cérebros de ratos fêmeas associados à recompensa. Essas mudanças físicas foram preditivas das mudanças no comportamento alimentar e nas preferências alimentares.

“É importante que as pessoas entendam que existem impactos negativos associados ao consumo ou ao estar quase que desreguladoras de produtos químicos desreguladores no início da vida. Com esse conhecimento em mãos, os consumidores podem querer considerar reduzir a interação pessoal com ambientes, alimentos e outros tipos de produtos que contêm esses produtos químicos durante a gravidez e a infância precoce para reduzir o risco de desenvolver obesidade mais tarde na vida”, Hilz acrescentou.

O estudo é intitulado “Alterações epigenéticas e transcricionais associadas à exposição precoce a uma mistura de produtos químicos que desretrantes endócrinos: efeitos obesogênicos no sistema de recompensa cerebral” e será apresentado domingo, 13 de julho.