O epidemiologista compartilha o que você deve saber para se manter saudável

Não consegue encontrar ovos no supermercado local? Você não está sozinho. A recente gripe de pássaro H5N1 levou à abate de milhões de galinhas que dão ovos, levando a preços mais altos de ovos e escassez de ovos em todo o país.

As autoridades de saúde também relataram casos de H5N1 em aves selvagens e gado leiteiro, destacando a capacidade do vírus de pular entre as espécies. Até agora, 67 pessoas nos EUA foram relatadas como terem contraído a gripe ave de animais infectados.

A FIU News fala com Mary Jo Trepka, epidemiologista e presidente do FIU Robert Stempel College of Public Health & Social Service, sobre a gripe pássaro, os riscos atuais à saúde pública e como as pessoas podem se manter saudáveis.

Quão preocupado devemos estar com o recente aumento dos casos de gripe ave?

Ao longo dos anos, vimos um aumento de casos de gripe aves em aves, aves selvagens e gado, com alguns casos esporádicos em humanos. A gripe pássaro em humanos é um evento muito raro. No entanto, dado o enorme número de pessoas que trabalham com aves e gado, não é de surpreender que haja alguns casos de vírus transmitindo aos seres humanos.

Com isso dito, ainda não vimos a transmissão sustentada H5N1 Human-para-humana. Para que isso ocorra, o vírus precisaria se transformar em uma tensão que pode se espalhar facilmente entre os seres humanos. Isso pode acontecer. É por isso que o sistema de saúde pública precisa ser altamente vigilante neste momento. Precisamos estar cuidando do primeiro caso de transmissão humana-para-humana. Se isso ocorrer, então temos um grande problema. Poderíamos ter uma pandemia.

A escassez de ovos está sendo sentida em todo o país. Se colocarmos as mãos nos ovos, eles estão seguros para comer?

Neste ponto, não temos nenhuma evidência de pessoas que recebem gripes, consumindo aves, ovos ou laticínios. No entanto, sempre existe o risco de obter intoxicação alimentar de alimentos mal cozidos. Você pode contrair bactérias como Salmonella ou Campylobacter de ovos crus, por exemplo, o que pode deixá -lo muito doente.

Meu melhor conselho: seja inteligente da maneira que você lida com alimentos crus. Lave as mãos com água e sabão por 20 segundos depois de manuseá -las. Limpe e higienize todas as áreas que esses alimentos crus tocaram. Algumas pessoas podem pensar que lavar os ovos os torna seguros. No entanto, devo observar que as aves carregam infecções como Salmonella entetidis dentro do ovo – não apenas na concha. Então, apenas cozinhe sua comida crua e você ficará bem.

Além disso, eu recomendo que as pessoas bebam apenas leite pasteurizado porque o vírus da gripe pássaro foi encontrado no leite cru, mas é morto pela pasteurização. O leite cru em geral não é seguro porque pode ser contaminado com bactérias como E. coli e listeria.

Quem está em risco de contrair a gripe ave?

Neste ponto, é principalmente um problema de saúde ocupacional. Portanto, esses em risco são pessoas que trabalham na agricultura especificamente com aves e gado. Os veterinários também podem estar em risco se acabam trabalhando com esses animais. Outro exemplo pode ser caçadores, especialmente aqueles gansos de caça, que têm contato direto com um pássaro doente.

Quais são alguns sintomas da gripe aves que as pessoas devem tomar cuidado?

Os sintomas são como o que vemos com a gripe sazonal, exceto que as pessoas também desenvolvem conjuntivite ou olho rosa – um sintoma comum da gripe ave.

Para o público em geral, se eles estão experimentando sintomas semelhantes a gripes-como febre, tosse e/ou dor de garganta-é provavelmente a gripe sazonal. Se as pessoas sofrerem sintomas semelhantes a gripes, eu as incentivaria a visitar o médico para ajudá-las a serem tratadas, especialmente se forem mais velhas ou tiverem outros problemas de saúde. Assim como qualquer doença, descanse, mantenha -se hidratado e evite o contato com outras pessoas.

As pessoas ainda devem obter a vacina sazonal da gripe, porque o risco de obter esse tipo de gripe é muito, muito maior que a gripe pássaro neste momento.

Existe uma vacina contra a gripe de ave?

O CDC preparou vírus de vacina candidatos contra a gripe pássaro como parte da preparação para pandemia. No entanto, esse é apenas o primeiro passo; portanto, neste momento, não há vacina para os seres humanos contra a gripe pássaro. Se uma das muitas diferentes cepas de gripe aviária circulante desenvolverá a capacidade de ser transmitida eficientemente de humano para humano, teria que haver uma vacina contra essa tensão específica.

Nesse momento, não sabemos qual tensão seria ou mesmo se alguma tensão desenvolveria essa habilidade. Se uma tensão desenvolvesse essa habilidade, uma vacina contra essa tensão específica precisaria ser totalmente desenvolvida e fabricada.