A Food and Drug Administration dos EUA propôs limites mais rígidos para os níveis de chumbo em produtos alimentícios infantis.
A agência anunciou um projeto de orientação para fabricantes que reduziria os níveis permitidos de chumbo em alimentos processados destinados a bebês e crianças de 2 anos ou menos.
A mudança pode reduzir a exposição alimentar ao chumbo, que pode causar danos neurológicos e de desenvolvimento, disse o FDA.
“Por mais de 30 anos, o FDA tem trabalhado para reduzir a exposição ao chumbo e outros contaminantes ambientais, de alimentos. Este trabalho resultou em um declínio dramático na exposição ao chumbo de alimentos desde meados da década de 1980″, disse o comissário da FDA, Dr. Robert Califf, em um comunicado à imprensa da agência.
“Os níveis de ação propostos anunciados hoje, juntamente com nosso trabalho contínuo com nossos parceiros estaduais e federais, e com a indústria e produtores para identificar estratégias de mitigação, resultarão em reduções significativas e sustentáveis de longo prazo na exposição a este contaminante de alimentos, ” ele adicionou.
Os limites propostos podem reduzir a exposição ao chumbo de bebês que comem esses alimentos em até 24% a 27%, disse Califf.
A medida faz parte de um esforço contínuo do FDA para reduzir a exposição ao chumbo, arsênico, cádmio e mercúrio aos níveis mais baixos possíveis em alimentos consumidos por bebês e crianças. crianças pequenas— um programa que chama de Closer to Zero.
A proposta de terça-feira se aplicaria a alimentos para bebês vendidos em potes, bolsas, potes e caixas.
Os limites seriam de 10 partes por bilhão (ppb) para frutas e vegetais, com exceção de tubérculos de ingrediente único. Este limite também se aplica a misturas à base de grãos e carne, iogurtes, cremes/pudins e carnes com um único ingrediente.
Para tubérculos de ingrediente único e cereais secos, o limite proposto seria de 20 ppb.
Os níveis de ação diferem porque os níveis de consumo dos alimentos diferem e porque alguns alimentos absorvem naturalmente mais chumbo do ambiente em que são cultivados.
A presença de um contaminante não significa a Comida não é seguro para comer, enfatizou o FDA.
Ele avalia o nível do contaminante no alimento e a exposição para determinar se há um risco potencial à saúde. Não é possível remover totalmente o chumbo e outros contaminantes do abastecimento de alimentos, disse a agência.
“Esperamos que os níveis de ação recomendados façam com que os fabricantes implementem medidas agrícolas e de processamento para reduzir os níveis de chumbo em seus produtos alimentícios abaixo dos níveis de ação propostos, reduzindo assim os potenciais efeitos nocivos associados à exposição ao chumbo na dieta”, disse o FDA no comunicado. .
Embora os níveis de ação não sejam obrigatórios, eles são um fator que o FDA considerará na aplicação.
“Os níveis de ação no rascunho de orientação de hoje não se destinam a direcionar os consumidores nas escolhas alimentares”, disse Susan Mayne, diretora do Centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada da FDA.
“Para apoiar o crescimento e o desenvolvimento infantil, recomendamos que os pais e cuidadores alimentem as crianças com uma dieta variada e rica em nutrientes nos principais grupos alimentares de vegetais, frutas, grãos, laticínios e alimentos ricos em proteínas”, disse ela no comunicado.
Mayne disse que essa abordagem ajuda as crianças a obter nutrientes importantes e pode reduzir os efeitos nocivos da exposição a contaminantes.
A FDA observou que está empenhada em avaliar se os níveis de ação devem ser reduzidos ainda mais, com base na evolução da ciência sobre os impactos na saúde e quão alcançáveis seriam os limites mais baixos.
A FDA está considerando mais de 1.100 comentários recebidos em novembro de 2021 em uma reunião pública sobre a redução dos níveis de contaminantes.
A agência planeja realizar um webinar para fornecer uma visão geral do projeto de orientação e responder a perguntas, e anunciará mais detalhes em breve.
Mais Informações:
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA têm mais informações sobre chumbo em alimentos e outros produtos.
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Citação: FDA quer reduzir os níveis de chumbo em alimentos para bebês (2023, 24 de janeiro) recuperado em 24 de janeiro de 2023 em https://medicalxpress.com/news/2023-01-fda-baby-food.html
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