Bilhões ainda expostos à gordura trans tóxica: OMS

Os esforços para eliminar a gordura produzida industrialmente têm um longo caminho a percorrer, com cinco bilhões de pessoas expostas à gordura tóxica adicionada a muitos produtos alimentícios, disse a agência de saúde da ONU na segunda-feira.

A Organização Mundial da Saúde pediu em 2018 que os ácidos graxos trans prejudiciais fossem eliminados até 2023.

Acredita-se que sejam responsáveis ​​por cerca de 500.000 mortes prematuras a partir de doença cardíaca coronária cada ano.

Embora 43 países com populações combinadas de 2,8 bilhões de pessoas já tenham implementado políticas de melhores práticas, a maior parte do mundo permanece desprotegida, afirmou.

A OMS reconheceu em um relatório anual de progresso que a meta ainda estava fora de vista.

A gordura trans produzida industrialmente é frequentemente usada em alimentos embalados, produtos de panificação, óleos de cozinha e pastas para barrar.

“A gordura trans não tem nenhum benefício conhecido, e enormes riscos à saúde que incorrem em enormes custos para sistemas de saúde”, disse o diretor-geral da OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus.

“Por outro lado, eliminar a gordura trans é econômico e traz enormes benefícios para a saúde”, disse ele.

“Simplificando, a gordura trans é um produto químico tóxico que mata e não deveria ter lugar na comida. É hora de se livrar dela de uma vez por todas.”

A OMS disse que nove dos 16 países com a maior proporção estimada de mortes por doenças coronarianas causadas pela ingestão de gordura trans não estavam implementando políticas de melhores práticas.

Eles incluem Austrália, Azerbaijão, Butão, Equador, Egito, Irã, Nepal, Paquistão e Coréia do Sul.

Francesco Branca, diretor de nutrição e segurança alimentar da OMS, disse a repórteres que as políticas de eliminação de gordura trans estão em vigor em 60 países, abrangendo 3,4 bilhões de pessoas ou 43% da população mundial.

Desses países, 43 estão implementando padrões de melhores práticas.

Melhor prática significa um limite nacional obrigatório de dois gramas de gordura trans produzida industrialmente por 100 gramas de gordura total em todos os alimentos; ou uma proibição nacional da produção ou uso de óleos parcialmente hidrogenados, que são uma importante fonte de gordura trans.

“A OMS e seus parceiros pedem aos países com alto ônus, como Egito, Irã, Paquistão e Coréia do Sul, que tomem Ação urgente,” ele disse.

“Existem algumas regiões do mundo que não acreditam que o problema exista”, disse ele, insistindo que é “fácil para eles tomar medidas para evitar que esses produtos sejam despejados sobre eles”.

Tom Frieden, presidente da organização sem fins lucrativos Resolve to Save Lives, que fez parceria com a OMS para produzir o relatório, concordou.

“Simplesmente não há desculpa para nenhum país não tomar medidas para proteger seu povo desse produto químico tóxico artificial”, disse Frieden, ex-diretor dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA.

© 2023 AFP