A dieta mediterrânea verde reduz duas vezes mais gordura visceral do que a dieta mediterrânea tradicional

Modelos multivariados para avaliação das associações entre os componentes nutricionais da dieta green-MED com alterações no VAT% ajustados para idade e sexo. O consumo de Mankai foi ajustado para a idade e referido apenas ao grupo verde-MED. Categorias de consumo de Mankai (18 meses): baixo/não: ≤ 1/semana, médio: 2–3/semana e alto:> 3/semana; categorias de consumo de nozes (18 meses): baixo/não: 0 a 1–3 vezes/mês, médio: 1–2/semana a 3–4/semana e alto: mais de 5–6/semana; tercis de folato sérico (de alteração de 18 meses no folato sérico, ng/dL): inferior ≤ − 0,41, médio − 0,40 a 1,46 e superior ≥ 1,47; tercis de consumo de fibras (variação de 18 meses, g): inferior ≤ − 6,73, médio − 6,72 a − 0,17 e superior ≥ − 0,16; tercis de polifenóis plasmáticos (18 meses, mg/L): inferior ≤ 0,23, médio 0,24 a 0,47 e superior ≥ 0,48; polifenóis específicos (urina e plasma) e alteração do VAT após 18 meses de intervenção ajustado para idade e sexo: urina urolitin-A delta 18 meses em comparação com os tercis basais (log2): T1 ≤ 0, T2 = 0 a 4,92 e T3 = 4,92+. r = − 0,241, p q = 0,00036 (MC-139 metabólitos). Plasma ácido hipúrico tercis (tempo18, mg/L): T1 ≤ 0,21, T2 = 0,21 a 0,44 e T3 = 0,44+. *Diferenças significativas entre os grupos ao nível de 0,05. VAT, tecido adiposo visceral. Crédito: Medicina BMC (2022). DOI: 10.1186/s12916-022-02525-8

Seguir a dieta mediterrânea verde reduz significativamente o tecido adiposo visceral, um tipo de gordura em torno dos órgãos internos que é muito mais perigoso do que o “pneu” extra em torno de sua cintura. Recentemente, os pesquisadores compararam a dieta mediterrânea verde com a dieta mediterrânea tradicional e uma dieta saudável não mediterrânea em um ensaio clínico intervencionista em larga escala – o DIRECT PLUS. Análises subsequentes descobriram que a dieta mediterrânea verde reduziu a gordura visceral em 14%, a dieta mediterrânea em 7% e a dieta saudável não mediterrânea em 4,5%. O estudo foi publicado em Medicina BMC.

reduzindo gordura visceral é considerado o verdadeiro objetivo da perda de peso, pois é um indicador mais importante do que o peso de uma pessoa ou a circunferência da cintura. A gordura visceral se agrega ao longo do tempo entre os órgãos e produz hormônios e venenos ligados a doenças cardíacas, diabetes, demência e morte prematura.

A pesquisa foi liderada pela professora Iris Shai, da Universidade Ben-Gurion de Negev, Israel – também professora adjunta da Escola de Saúde Pública de Harvard e professora honorária da Universidade de Leipzig, Alemanha – juntamente com sua aluna de doutorado, Dra. Hila Zelicha e colegas italianos, alemães e americanos.

A equipe de pesquisa do ensaio DIRECT-PLUS foi a primeira a introduzir o conceito do Mediterrâneo verde dieta. Essa dieta mediterrânea modificada é ainda mais enriquecida com polifenóis dietéticos e tem menos carne vermelha/processada do que a dieta mediterrânea tradicional. Além de uma ingestão diária de nozes (28 gramas), os participantes consumiram 3-4 xícaras de chá verde/dia e 100 gramas (cubos congelados) de shake verde de lentilha d’água/dia. A lentilha d’água verde aquática é rica em proteínas biodisponíveis, ferro, B12, vitaminas, minerais e polifenóis e ingestão de carne substituta.

A equipe mostrou em estudos anteriores que a dieta mediterrânea verde tem uma variedade de efeitos salutares, desde o microbioma até doenças degenerativas relacionadas à idade.

Um grupo de 294 participantes participou do estudo de 18 meses.

“Um estilo de vida saudável é uma base sólida para qualquer programa de perda de peso. Aprendemos com os resultados de nosso experimento que a qualidade dos alimentos não é menos importante do que o número de calorias consumidas e o objetivo hoje é entender os mecanismos de vários nutrientes, por exemplo, positivos como o polifenóise os negativos, como carboidratos vazios e carne vermelha processada, no ritmo de diferenciação das células adiposas e sua agregação nas vísceras”, diz o Prof. Shai.

“Uma redução de 14% na gordura visceral é uma conquista dramática para fazer mudanças simples em sua dieta e estilo de vida. A perda de peso é uma meta importante apenas se for acompanhada por resultados impressionantes na redução tecido adiposo”, observa a Dra. Hila Zelicha.