Comer amêndoas melhora a saúde intestinal

Uma equipe de pesquisadores do King’s investigou o impacto das amêndoas inteiras e moídas na composição dos micróbios intestinais. O estudo publicado hoje na O Jornal Americano de Nutrição Clínica.

o microbioma intestinal consiste em milhares de micro-organismos que vivem no intestino. Estes desempenham um papel vital na digestão de nutrientes e podem ter uma influência positiva ou negativa em nossa saúde, incluindo nossos sistemas digestivo e imunológico. Os mecanismos de como o microbiomas intestinais têm um impacto na saúde humana ainda está sendo investigado, mas as evidências sugerem que comer tipos específicos de alimentos pode influenciar positivamente os tipos de bactérias em nosso intestino ou o que eles fazem em nosso intestino.

Os pesquisadores recrutaram 87 adultos saudáveis que já comiam menos do que a quantidade recomendada de fibra alimentar e que comiam lanches típicos não saudáveis ​​(por exemplo, chocolate, batatas fritas). Os participantes foram divididos em três grupos: um grupo trocou seus lanches por 56 g de amêndoas inteiras por dia, outro por 56 g de amêndoas moídas por dia e o grupo de controle comeu muffins de energia combinada como controle. O julgamento durou quatro semanas.

“Parte da maneira como a microbiota intestinal afeta a saúde humana é através da produção de ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato. Essas moléculas atuam como fonte de combustível para as células do cólon, regulam a absorção de outros nutrientes no intestino. , e ajudam a equilibrar a sistema imunológico“, diz o autor principal, professor Kevin Whelan, chefe do Departamento de Ciências da Nutrição

Os pesquisadores descobriram que o butirato foi significativamente maior entre os consumidores de amêndoas em comparação com aqueles que consumiram o muffin. O butirato é um ácido graxo de cadeia curta que é a principal fonte de combustível para as células que revestem o cólon. Quando essas células funcionam de forma eficaz, fornece uma condição ideal para que os micróbios intestinais floresçam, para que a parede do intestino seja forte e não vaza ou inflamada e para que os nutrientes sejam absorvidos.

Nenhuma diferença significativa foi observada no tempo de trânsito intestinal – o tempo que leva para a comida se mover por todo o intestino – no entanto, os comedores de amêndoas integrais tiveram um adicional de 1,5 evacuações por semana em comparação com os outros grupos. Essas descobertas sugerem que comer amêndoas também pode beneficiar aqueles com constipação.

Os testes mostraram que comer amêndoas inteiras e moídas melhorou a dieta das pessoas, tendo maior ingestão de monoinsaturados ácidos graxosfibra, potássio e outros nutrientes importantes em relação ao grupo controle.

O professor Whelan acrescentou: “acreditamos que essas descobertas sugerem que o consumo de amêndoas pode beneficiar o metabolismo bacteriano de uma maneira que tem o potencial de influenciar saúde humana.”