EUA renovam rótulos de alimentos “saudáveis”

Os Estados Unidos redefiniram o que é qualificado como alimento “saudável” pela primeira vez em 30 anos, eliminando itens como o pão branco da lista e acolhendo opções ricas em nutrientes, como ovos e salmão, disseram autoridades na quinta-feira.

A medida surge no contexto de uma crescente crise interna de doenças crónicas evitáveis, relacionadas com a alimentação, que os especialistas alertam que exigem uma acção imediata.

A Food and Drug Administration (FDA) também anunciou que está desenvolvendo um novo símbolo para ajudar os fabricantes a sinalizar rapidamente aos consumidores que um alimento atende aos critérios “saudáveis”.

“As doenças relacionadas com a dieta, incluindo doenças cardíacas, cancro e diabetes, são a principal causa de incapacidade e doença nos Estados Unidos e contribuem para que a América tenha a mais baixa esperança de vida entre os grandes países de alta renda”, disse Jim Jones, alto funcionário da FDA. repórteres.

Estatísticas alarmantes realçam a urgência da questão: 77% dos americanos excedem as recomendações para a ingestão de gordura saturada, 63% ultrapassam os limites para açúcares adicionados e uns surpreendentes 90% consomem demasiado sódio.

Quase 80% não consomem laticínios, frutas e vegetais.

“A alegação saudável foi atualizada para ajudar a garantir que os consumidores tenham acesso a informações nutricionais mais completas, precisas e atualizadas nos rótulos dos alimentos”, acrescentou Jones.

De acordo com as novas regras, os alimentos rotulados como “saudáveis” devem conter uma quantidade significativa de um ou mais grupos de alimentos recomendados pelas diretrizes dietéticas da FDA, como vegetais, proteínas, laticínios ou grãos.

Eles também devem permanecer dentro de limites específicos para gordura saturada, sódio e açúcares adicionados.

Nem todas as gorduras são criadas iguais, enfatizou Claudine Kavanaugh, da FDA. Quando a regra original foi introduzida na década de 1990, “o foco estava na redução de todas as gorduras. Hoje, a ênfase está na redução das gorduras saturadas, reconhecendo ao mesmo tempo os benefícios das gorduras saudáveis”.

Esta mudança significa que abacates, nozes, sementes, peixes com alto teor de gordura, ovos e azeite agora se qualificam como “saudáveis”.

Por outro lado, salgadinhos de frutas açucarados, lanchonetes muito açucarados, cereais matinais fortificados e iogurte ou ponche de frutas com alto teor de açúcares adicionados – todos os quais anteriormente mereciam o rótulo – não fazem mais parte.

Uma vez introduzido, o novo símbolo servirá como “um sinal rápido para capacitar os consumidores, incluindo aqueles menos familiarizados com a informação nutricional, para identificar os alimentos que são a base de um padrão alimentar saudável”, disse Kavanaugh.

O FDA, entretanto, não forneceu um cronograma para quando o símbolo estará pronto.

O nomeado do presidente eleito Donald Trump para liderar o departamento de saúde, Robert F. Kennedy Jr., demonstrou um forte interesse na promoção de alimentos e hábitos alimentares saudáveis, sugerindo que a questão pode permanecer em foco durante a próxima administração.

© 2024 AFP